Bij het ontwerpen van de Katai messen zijn golfachtige vormen als inspiratiebron gebruikt. Dit is terug te zien in de vorm van het lemmet en hoe de vorm vervolgens doorloopt in het heft. Het Santoku mes is volledig hand gesmeed in 5 lagen van Japans VG10 staal.
 
De producten van Forged zijn niet alleen van professionele kwaliteit, ze mogen ook gezien worden! De elegante vormgeving, gesmeed op authentieke wijze, is een lust voor het oog. Ieder mes is uniek in afwerking, kleur, afmeting en houtstructuur.
 
De Forged Katai Serie behoort tot de beste uit zijn klasse. 
 
Vervaardigd van 5 laags VG10 staal
Hardheid van 60 Rockwell
Lemmetlengte is 18 cm
Lemmetdikte is 2,5 mm
Met de hand gesmeed
Niet vaatwasmachinebestendig
Na het afwassen drogen met een doek
Verpakt in een luxe houten kistje
Lemmet heeft extra nabewerking voor verfijnde look
10 jaar garantie